I NOSTRI RELATORI
I PROMOTORI DELL'EVENTO
Questo evento non sarebbe stato possibile senza il lavoro sinergico dei nostri relatori, che hanno trasmesso ai partecipanti nozioni, conoscenze e passione per il mondo della Ristorazione:
GRAZIE A TUTTI!
Mentre ti focalizzi erroneamente sulla preparazione dei piatti e sul riempire la sala, sfuggono i numeri che consentono di ottenere il massimo rendimento dal tuo locale. Durante l’evento di Cagliari abbiamo condiviso con te un metodo concreto ed innovativo per ottenere successi sempre più importanti per il tuo Ristorante e per aumentare le performance del tuo Business. Ringraziamo tutti i partecipanti, Imprenditori lungimiranti pronti ad affrontare le sfide del mondo della Ristorazione contemporanea.
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Un evento che ha rispettato le nostre aspettative, ha chiarito e messo il focus su degli aspetti gestiti, il più delle volte, in maniera approssimativa.
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Interessante l'offerta, cioè l'innovazione della ristorazione; ha esposto in tutti noi un grande margine di miglioramento, sempre utile!
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Ottimo evento formativo per chi vuole migliorare la qualità del proprio lavoro e del proprio locale.
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La parola ai partecipanti
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Un SUCCESSO condiviso con i nostri PARTNER
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Paolo Guidi
Esperto di economia per la ristorazione
Profilo
Per oltre 10 anni docente di Economia e Gestione delle imprese turistiche e marketing presso l’Università di Viterbo e di Perugia. Attualmente docente di Economia e Marketing per il mercato della ristorazione presso l’Università dei Sapori di Perugia e Nascita di nuove aziende nel settore dell’ospitalità, presso l’Università per Stranieri di Perugia.
Primo in Italia a scrivere sul marketing della ristorazione e autore di articoli per varie riviste Italiane, svolge attività di consulenza e formazione in tutta Italia.
Dal 2021 Co-founder di Pandoo, la prima community per migliorare la gestione delle attività di ristorazione.
È stato un evento UNICO in Sardegna con imprenditori esperti, che hanno guidato le aziende partecipanti ad applicare azioni di successo per RICONQUISTARE il pieno controllo della loro Azienda. I partecipanti hanno ottenuto gli strumenti per aumentare la loro MARGINALITÀ in ogni singola parte del loro RISTORANTE.
LOCATION ESCLUSIVA NEL CENTRO DI CAGLIARI
Per questo evento abbiamo scelto una splendida LOCATION nel cuore di Cgliari per rendere questa esperienza anche bella da ricordare; i posti erano limitati e distanziati per mettere i partecipanti nelle condizioni di seguire al meglio l’evento.
COME TROVARCI
NON PERDERE QUESTA OCCASIONE UNICA IN SARDEGNA
UNICO EVENTO
Solo questo
UNICO NEI CONTENUTI
Concetti veramente nuovi, innovativi e semplici da applicare subito
UNICO IL MENTORE
Quando ti capiterà di nuovo di assistere dal vivo ad una giornata con Paolo Guidi
che ti darà tante di quelle pillole che da solo valgono una cifra incalcolabile?
UNICO IL CONTESTO
Ci saranno solo i migliori RISTORATORI della Sardegna
UNICA DATA
Non verrà replicato
TUTTO ESAURITO
Perché è stato importante partecipare a "I CONTI TORNANO... SEMPRE!"?
Mentre ci si focalizza erroneamente sulla preparazione dei piatti e sul riempire la sala, sfuggono i numeri che consentono di ottenere il massimo rendimento dal tuo locale. Partecipare a questo evento ci ha dato gli strumenti per guardare dalla parte giusta.
Durante l'evento abbiamo scoperto:
– Quali sono i problemi della RISTORAZIONE nel decennio che stiamo vivendo;
– Quali sono le SOLUZIONI ai problemi della RISTORAZIONE contemporanea;
– Cosa è VERAMENTE il “food cost” e come va utilizzato per generare UTILI;
– Quello che puoi fare a partire da SUBITO per non restare schiacciato dal cambiamento in atto.
Il valore di questo incredibile evento formativo:
Quello che questi ultimi due anni ci hanno insegnato è che ormai NON C’È PIÙ TEMPO.
Occorre cambiare marcia per non restare indietro. Il mercato della RISTORAZIONE è sempre più complesso e complicato, e avere un BUON PRODOTTO a un PREZZO GIUSTO non è più una strategia applicabile. Anzi, non è proprio una strategia, ma il biglietto di sola andata per la CHIUSURA.
Occorre iniziare a gestire con managerialità la propria attività, comprendendo per bene le logiche e i criteri che ci permettono di calibrare correttamente i prezzi di vendita.
Diciamocelo chiaro: fare i prezzi dei piatti guardando quello che fanno i concorrenti o mettere il prezzo al vino come suggerisce il tuo fornitore sono idee sbagliate; un refuso di un malcostume del passato, ma che oggi porta dritto alla CHIUSURA del tuo RISTORANTE.
Permettimi di dirti chi siamo
Può essere che tu non conosca esattamente chi siamo, quindi te lo raccontiamo.
Siamo un network orizzontale e sinergico, come natura insegna: ristoratori, rivenditori e professionisti del settore a vari livelli, che condividono metodo, valori, traguardi.
Riccardo Fagioli: founder di IKNOSYS, esperto in soluzioni gestionali per la ristorazione;
Massimo La Manna: specialista in vendita e consulenza per il business hospitality;
Paolo Guidi: docente universitario, formatore, esperto di gestione e food cost;
Team Aera: innovatori tecnologici per eccellenza.
IKNOSYS è l’unica realtà sarda orientata esclusivamente alle soluzioni di fascia alta per la ristorazione.
NON PUÒ CHE ESSERE QUESTA LA STRADA GIUSTA
In fondo, la natura non sbaglia mai. Così come non sbagliano i numeri.
I NUMERI SONO ALLA BASE DEL NOSTRO METODO
efficace al 100% nell’ottimizzare la gestione e incrementare gli UTILI dei RISTORANTI.
Ma chi c'è sul territorio?
IKNOSYS nasce come specialista nei sistemi gestionali per la ristorazione; una scelta, quella della iper specializzazione, fatta per essere un referente competente e affidabile per i suoi partner. Questo le ha permesso in questi anni di stare accanto ai RISTORATORI con efficienza e professionalità. Negli anni però rivolgersi semplicemente in maniera specifica alla RISTORAZIONE non bastava più, ma per essere veri partners servivano maggiori competenze, per stare al passo coi tempi e del maturare dei RISTORATORI. Era necessario alzare l’asticella.
E lasciando purtroppo indietro i RISTORATORI meno evoluti, si è dedicata maggiormente ai partner più evoluti, per dare loro un servizio migliore.
Se tu oggi sei ancora in piedi nonostante tutto, e stai leggendo questa pagina, è perché ti fai delle domande su come puoi migliorare e andare avanti: IKNOSYS e questo EVENTO FORMATIVO sono la risposta.
Ma io avevo veramente bisogno di partecipare a questo evento?
• Del cambiamento in atto probabilmente hai percepito solo la minima parte: le bollette, i costi che lievitano, i dipendenti difficili da trovare e selezionare; ma queste cose sono solo la punta dell’iceberg, e quando te lo troverai davanti non riuscirai ad evitarlo;
• i tuoi concorrenti più bravi capiranno e si adegueranno al “nuovo mondo”, e quando ti accorgerai delle mosse fatte dagli altri, per te sarà ormai troppo tardi;
• continuerai a fare piccoli errori, di cui non comprenderai l’entità fino alla presentazione del bilancio a giugno del prossimo anno;
• continuerai a focalizzarti erroneamente sulla preparazione dei piatti e sul riempire la sala, continuando a non “leggere” correttamente i tuoi numeri;
• continuerai a non comprendere cosa sta veramente succedendo coi Gruppi stranieri che invadono l’ambiente;
• continuerai a non capire che il diffondersi dei pagamenti elettronici non ti permetteranno più il sommerso col quale copri i tuoi piccoli errori gestionali;
• continuerai a calcolare male il tuo food cost e moltiplicarlo per 3, 4 o magari 5, lasciando “sul piatto” una quantità enorme di UTILI;
serve altro?
Prenota subito il tuo posto in sala. Fallo ADESSO.
"Ma tutto sommato posso andare avanti ancora un po’...
VADO AL PROSSIMO EVENTO".
NON puoi venire al prossimo.
Questo evento era UNICO:
Unico evento
(solo questo)
Unica data
(non verrà replicato)
Unico nei contenuti
(concetti veramente nuovi, innovativi e semplici da applicare subito)
Unico il mentore
(quando ti capiterà di nuovo di assistere dal vivo a una giornata con Paolo Guidi
che ti darà tante di quelle pillole che da sole valgono una cifra incalcolabile?)
Unico il contesto
(ci saranno solo i migliori ristoratori della Sardegna)
Unica la possibilità di partecipare
(i posti sono pochi, se ci pensi troppo perdi il treno)
NON puoi venire al prossimo. Il prossimo non c’è.
E soprattutto TU POTRESTI NON ESSERCI PIÙ per venire al prossimo.
Invece da questo evento tornerai a casa con tante nozioni di valore
che da sole ti permetteranno di metterti a passo coi tempi.
HO CAPITO: VOGLIONO VENDERCI QUALCOSA
E TANTO IO NON COMPRO NIENTE COI “COLLEGHI”
CHE MI GUARDANO
Stai tranquillo: nessun partecipante è stato obbligato a comprare niente. In sala ci saranno spazi abbondanti per tutti, non avrai il tuo “nemico giurato” spalla a spalla. Se vorrai, potrai avere un posto privilegiato in prima fila, e poter interagire facilmente con Paolo Guidi.
QUINDI NON C’E’ NIENTE DA COMPRARE?
DOPO l’evento avrai accesso a una possibilità esclusiva che verrà data solo ai presenti.
Ma solo se TU ne farai RICHIESTA.
Ti faremo una proposta imperdibile, alla quale se vorrai potrai aderire, ma nessuno ti farà pressione in tal senso.
Avrai la possibilità di accedere a un percorso formativo unico nel suo genere.
Avrai accesso alla possibilità di essere seguito da uno staff più unico che raro.
Ricordati, Paolo Guidi non è solo frontman all’evento, ma parte integrante della community. Lui, assieme agli altri membri, ti seguirebbe nel tuo percorso.
Ma ATTENZIONE: questa opportunità sarà data solo a chi è presente in sala.
Non ci sarà una proposta dopo l’evento per chi non era presente. E anche per chi sarà presente, la possibilità verrà data a un numero ristrettissimo di Aziende.
Questo non è un evento per “rastrellare” clienti. Questo è un evento formativo. L’evento inizia e finisce il 6 dicembre.
Da questo evento andrai via con le chiavi per guidare il tuo RISTORANTE verso un successo fatto di UTILI IMMEDIATI.
Sarai TU, se vorrai, a chiederci di essere seguito da vicino per accorciare i tempi o per ottimizzare le tue risorse.
Prenota subito il tuo posto in sala. Fallo ADESSO.
MA A ME NON SERVE IL CONSIGLIO DI NESSUNO
Aspetta un attimo, facciamo un passo indietro. Oggi hai l’opportunità di ascoltare per una giornata intera Paolo Guidi. Spendiamo due parole su Paolo Guidi:
Primo in Italia a scrivere sul marketing della ristorazione con il libro “Fuori dal Piatto”, autore poi dei libri “La Gestione Moderna di un Esercizio Pubblico”, e “C’era una volta un Ristoratore”. Autore di articoli per varie riviste italiane, svolge attività di consulenza e formazione in tutta Italia.
Non per dispensare pareri non richiesti, ma se non li hai letti, l’unico consiglio che ti si può dare è quello di comprarli subito e divorarli: ti apriranno gli occhi.
Quindi non parliamo dei consigli di nessuno… ma dei consigli del più referenziato esperto di marketing e pricing della ristorazione oggi presente in Italia.
Dal 2021 Paolo Guidi è co-founder della prima e unica community tesa a migliorare la gestione delle attività di ristorazione, di cui Riccardo Fagioli e IKNOSYS fanno parte: PANDOO (www.pandoo.it).
GARANZIA
Se sei arrivato fin qui significa che hai ancora qualche dubbio.
Sappi che lo chiamiamo evento perché sarà UN EVENTO STRAORDINARIO, e non un corso già visto con informazioni già sentite. Al contrario sarai proiettato nel futuro della ristorazione.
Alla fine dell’evento avrai un’altra mentalità, e approccerai la creazione del tuo prossimo menù con un’altra filosofia.
Siamo talmente sicuri di questo, che avrai una garanzia totale SODDISFATTO O RIMBORSATO!
Se alla fine dell’evento non ti riterrai soddisfatto, potrai avere i tuoi soldi indietro, tutti fino all’ultimo centesimo.
E adesso non hai proprio più scuse.
Quindi prenota subito il tuo posto in sala. Fallo ADESSO.
“Il cambiamento è una porta che si apre solo dall’interno”
Tom Peters
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